Huis De Colvenier

Een diner bij Huis De Colvenier in Antwerpen is een unieke belevenis. U kunt er de open keuken bezoeken, aperitieven in de wijnkelders en heerlijk lang en exquis tafelen. Dankzij deze troeven gaat u een bijzonder smakelijke ervaring tegemoet!

Open keuken

In Huis De Kolvenier is iedereen welkom om even in de potten te kijken. U wordt begeleid naar de open keuken en ziet hoe een smaakvolle kabeljauw vakkundig gefileerd wordt, terwijl de fond zachtjes pruttelt en de sous-chef à la minute krachtig een sabayon klopt. De geur van zoete desserts, oogstrelende gerechten en het ritmisch getik van de fouet. Voor elke gastronoom smaakt dit als een amuse!

Aperitief in de wijnkelder

Na de hartelijke en persoonlijke ontvangst vergezelt chef Patrick u naar de grootste wijnkelder van de Scheldestad, een doolhof van nisjes en kelders die in elkaar overvloeien. Via de open keuken daalt u af naar deze majestueuze wijnkelders met ruim 20.000 flessen smaakvolle wijn, die zowat de ganse wereld vertegenwoordigen. U geniet er van een excellent aperitief en krijgt de mogelijkheid om uw menu met de chef te overlopen. Het voorgestelde menu verkorten of verlengen, uw geprefereerde wijn kiezen, een voorkeur voor vis? De chef en zijn personeel vervullen uw wensen maar al te graag. Klasse en kwaliteit!

Op het menu bij Huis De Colvenier

Eet u liefst in een zuiderse logiasfeer of tussen het eeuwige groen van de wintertuin? Of gaat u liever klassiek tafelen in één van de renaissance kamers van deze patriciërswoning met sierlijke luchters, statige schouwen en krakend parket? Uw persoonlijke ober vergezelt u via de open keuken naar uw tafeltje!

U geniet er van een 3-, 4-, 5- of 6-gangenmenu en laat u verrassen door het hoofdgerecht dat u steeds onder een glimmende klok gepresenteerd wordt. Chef Patrick Van Herck zweert bij een Franse keuken die hij met een aangeboren creativiteit een eigen identiteit geeft. Zijn kaart volgt de seizoenen, maar asperges, langoustines en lamsvlees blijven de vaste waarden van het huis. Ook dagverse producten zoals ganzenlever, exclusieve vissoorten, wild en huisbereide desserten sieren het menu. 

Huis De Colvenier serveert u bovenop een hemels diner een sfeervolle totaalbelevenis!