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El Sabor Andino Ankerrui, 54 - 2000 Anvers - Belgique

Fusion Eilandje +32 3 289 32 90
30-40€ Exotique Voir le site

Description

El Sabor Andino est le premier restaurant péruvien de Belgique. Ce restaurant, situé non loin du MAS, vous propose un voyage culinaire dans les différentes régions péruviennes.

La cuisine péruvienne

La cuisine péruvienne est l’une des cuisines les plus diversifiées au monde avec plus de 490 plats différents. Cette richesse est due à la particularité géographique du pays, au mélange des cultures (quechua (Inka), espagnol, italien, arabe, africaine, japonaise et chinoise) et l’adaptation des cuisines millénaires à la cuisine moderne. 
La cuisine péruvienne vous fera donc découvrir une grande variété de saveurs délicieuses et incroyables. 

Des entrées traditionnelles

En entrée, vous pourrez déguster des mets comme le ceviche. Ce plat de poisson mariné dans le jus de citron est considéré comme le plat national. Ou vous pouvez choisir une assiette d’humitas qui est une semoule de maïs servie avec des oignons marinés et des petites tomates. 

Des plats péruviens

Le chef vous propose de déguster le plus ancien plat de la cuisine Inka : olluquito con carne. Il s’agit d’un mets à base d’ulluku, qui est l’ancètre de la pomme de terre cultivée à des altitudes élevées, de bœuf et de paprika, et servi avec du riz. Vous pourrez aussi commander un succulent ragout d'agneau en sauce, à la coriandre avec des haricots blancs, des carottes et des pommes de terre. Pour les adeptes de poissons, le chef vous propose une bouillabaisse, soit uniquement à base de poisson ou seulement avec des fruits de mer mais toujours exécutée selon la traditionnelle recette côtière. 

Des desserts du Pérou

Pour le dessert, les gourmands se régaleront. Laissez-vous tenter par des alfajores qui sont des pâtisseries traditionnelles faites avec du lait caramélisé et servies avec une glace à la noix de coco. Vous pouvez aussi choisir un gâteau au chocolat avec du lucuma qui est un fruit subtropical des Andes qui a un léger goût de noisette.

Le pisco et la bière péruvienne

Le restaurant El Sabor Andino vous propose aussi de découvrir le pisco. Cette eau-de-vie de vin est la boisson nationale. 
Vous pourrez aussi déguster la Cusqueña. Cette bière péruvienne est originaire de la région de Cuzco. Vous pourrez la boire soit en brune soit en blonde. 


L’offre du jour

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Services

  • Terrasse / jardin

Paiement

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