Pouic-Pouic

Le Restaurant Pouic-Pouic tire son nom d’un film culte de Louis de Funès des années 60. C’est dans le village de Chapelles-lez-Herlaimont, dans le Hainaut, que Patrick Libert avait créé ce cadre unique et sensationnel. Depuis le départ de Patrick Libert, c’est Philippo Santangelo qui se trouve derrière les fourneaux pour vous concocter de véritables trésors culinaires.

Une cuisine française à ne pas rater à Hainaut

Le Chef Philippo Santangelo a suivi une formation en service en salle à l’école hôtelière de Fleurus. Peu à peu, il s’est passionné pour la Gastronomie. Autodidacte, il aimait aussi fréquenter les grandes tables. Il a commencé ensuite à imposer son style grâce à sa passion, sa curiosité, sa rigueur, son ambition et surtout grâce à sa créativité. Pour lui, cuisiner un bon plat consiste à sublimer le goût original du produit. Sa cuisine est très savoureuse et ce n’est nullement pas un hasard s’il a décroché son étoile au Guide Michelin en 2011. Envie d’une bonne cuisine française, rendez-vous au restaurant Pouic-Pouic, vous n’en sortirez pas déçu.

Une cuisine élégante pour réveiller votre gourmandise

Afin de proposer une cuisine élégante à sa clientèle, Philippo met à l’honneur des produits de qualité et de saison. Tous les deux mois, il modifie les menus en laissant sa créativité le guider dans l’élaboration de ses plats. Pour continuer à surprendre les clients fidèles, Philippo cuisine également des menus éphémères. A la recherche d’un plat végétarien, la maison reste ouverte pour répondre à vos besoins. Quant aux plats de signatures, on retrouve le Nero bianco de seiche et ratte du Touquet ; le Parmentier de queue de boeuf, facon rossini ; le Ris de veau du limousin, carottes cardamome, jus de veau au parmesan ou encore la Pomme de terre, reblochon et caviar Shrenki Huso Dauricus.

Un cadre entièrement rénové

Depuis maintenant onze ans aux fourneaux, Philippo Santangelo et son second Ago Redian concoctent des plats savoureux et élégants pour impressionner la clientèle. C’est dans un cadre entièrement rénové avec une ambiance feutrée et épurée que vous allez déguster la haute gastronomie contemporaine et légère du Chef. Le Maître de salle, Frédéric Georges, et toute son équipe vous accueilleront dans un lieu calme et chaleureux. Pour le plaisir des yeux, vous avez la possibilité d’observez le chef concocter vos commandes. Une expérience culinaire d’exception vous attend dans cet établissement de renom.