Huis De Colvenier

C’est dans un cadre d’une rare élégance marqué par un décor majestueux que le restaurant Huis De Colvenier vous ouvre ses portes. Situé à Anvers dans une maison patricienne magnifiquement rénovée, l’établissement est un haut lieu de la cuisine française, belge et européenne. Le chef Patrick Van Herck sublime les saveurs depuis plus de trois décennies avec pour maître mot l’originalité. Un savoureux voyage au centre d’une des cuisines les plus raffinées que vous aurez l’occasion d’apprécier.

L’originalité avant tout

Fort de ses longues années d’expérience, le chef Patrick Van Herck propose une cuisine originale. Les grands classiques de la gastronomie française ainsi que les recettes traditionnelles du terroir sont revisitées afin de développer des saveurs et des textures uniques qui enchanteront les palais les plus exigeants. Les couleurs et les formes sont accordées dans chaque assiette avec une touche artistique. Le chef explore également la cuisine du monde afin de proposer une carte réellement polyvalente à l’honneur des fins gourmets.

Une carte prestigieuse

Le restaurant Huis De Colvenier présente une carte des plus raffinées digne des tables les plus nobles. Une attention particulière est accordée à la fraîcheur des produits. La classe et la noblesse se déclinent en saveurs au bout de votre fourchette. La blanquette de ris de veau ou l’étuvée de langoustines font partie des nombreuses entrées auxquelles vous aurez droit. Comme plat principal, vous pourrez déguster le filet de turbot frit à l’huile d’olives extra vierge accommodé de légumes de saison et d’une sauce au beurre. Au cas où vous auriez des envies particulières, le chef reste à votre disposition et à votre écoute.

Un cadre d’exception

Le cachet originel du restaurant gastronomique Huis de Colvenier a été rehaussé par des éléments d’un luxe classique. L’élégance des espaces se combinent au sourire permanent du personnel pour donner une belle ambiance feutrée. Le restaurant dispose d’une jolie terrasse d’été et d’un jardin d’hiver qui vous permettront de profiter du grand air pendant votre dîner. Vous pourrez également siroter l’apéritif dans une cave de plus de 20000 bouteilles.