Encontro-brasileiro

Partez à la découverte de la cuisine brésilienne à l’Encontro Brasileiro. Cocktails exotiques, plats de poisson et viande grillée vous attendent dans ce restaurant à l’ambiance festive, près du centre de Liège.

Une cuisine inspirée des cultures du monde entier

Depuis 2005, le restaurant Encontro Brasileiro propose à sa clientèle liégeoise une carte aux goûts exotiques et colorés. Ses nombreuses préparations à base de poisson, de fruits de mer ou de viande grillée vous transportent à la découverte des diverses régions du Brésil, de Bahia à l’Amazonie. Empreinte de diversité et d’échanges à l’image de la population du pays, la cuisine brésilienne porte l’influence des saveurs du monde entier : on retrouve notamment dans certains plats des inspirations de la cuisine africaine, portugaise, libanaise et même japonaise. La carte propose aussi de nombreux mets typiques du Brésil comme la feijoada (un plat de fèves noires et de porc fumé), des acras de morue, mais aussi des scampi et du cabillaud aux saveurs de gingembre ou de lait de coco.

La viande à l’honneur

Incontournable de la cuisine brésilienne, l’établissement propose de nombreux plats de viande fumée qui réjouiront les carnivores. Pièce de bœuf grillée, cochon de lait braisé à la cachaça, spare ribs marinées ou jambonneau au miel et piments doux comptent parmi les spécialités de l’établissement. Découvrez également un mode de cuisson plutôt spectaculaire « à la mode des gauchos », qui consiste à faire griller les viandes au barbecue sur de longues épées avant de les présenter au client et de les couper à volonté à table.

Ambiance caliente à l’Encontro Brasileiro

L’établissement accueille ses clients dans un espace coloré qui invite à l’évasion : décoration aux tons chauds, végétation, drapeau brésilien et sets de table tressés, tout est fait pour recréer une ambiance digne de Rio. Les premier et troisième samedis du mois, le restaurant organise également des dîners spectacle rodizio : repas spéciaux, spectacles de samba ou de capoeira, buffet et viande à volonté, ces soirées très animées vous feront voyager vers des contrées exotiques.